现在我们当然有理由这么认为，因为各种指南已经明确，胆固醇是导致动脉粥样硬化性疾病（ASCVD）的主要原因，健康人每日胆固醇的摄入量不要超过毫克，而心脑血管疾病的高危人群还应该进一步控制胆固醇的摄入。而人类和胆固醇的战争早已在多年前就打响了。从年德国莱比锡病理学家FelixMarchand第一次提出“动脉粥样硬化”起至今，人类开始了研究胆固醇与ASCVD的百年循证之路。
年前尸体解剖的惊人发现
阿道夫·奥托·赖因霍尔德·温道斯博士（德语：AdolfOttoReinholdWindaus，－）
年，德国化学家“类固醇之父”阿道夫·温道斯在尸体解剖中发现，冠心病患者主动脉壁的粥样斑块内含有大量胆固醇，含量为正常人的20～26倍。他及时向世人报告了这个伟大发现，甚至大胆地预测，胆固醇的升高很可能是促使动脉粥样硬化斑块的一个潜在原因。其实早在年温道斯便开始进行胆固醇结构的研究和测定工作（这是他从博士学位研究以来所鐧界櫆椋庡墠鍏?鍖椾含涓鐧界櫆椋庡尰闄㈠垬浜戞稕
