大米炒一下变灵药,把大米炒一下，改变性味，可健脾祛湿，对消化不良、腹泻、便秘均有效果。大人用了能瘦身，小孩用了能开胃止泻。不仅孕妇能用，宝宝也能用，可见这味药多安全。
健脾清肠
为什么要把大米炒一下呢?因为大米炒成焦黄色后，米里所含的淀粉也就被破坏了，被炒焦的部分能健脾祛湿、开胃止泻、清洁肠胃。
祛湿防溃疡
炒过之后的焦米，有一定的祛湿功能，能够净化身体，预防皮炎湿疹。糙米、大麦等米糠麦皮中含有丰富的维生素和矿物质，能够防治口腔溃疡。
大枣的功
大枣具有补中益气、养血安神、调和药性的功效，可用于脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁、血虚面黄、心悸失眠等症。
大枣炒焦熬水喝具备滋补肠胃、调合药效、益气养血安神的作用，是中药处方的常见之品，大枣熬水加生姜片更强可改进畏冷，惨白和手脚冰凉的状况。
不过,需要注意的是,由于空调病导致的症状不同,在服用红糖姜米茶时也应用不同的方法。有些人晚上开着空调睡,早上起床后经常会感到胃部不适,腹部隐隐作痛。这时可以喝一碗姜枣茶加焦米:取生姜3块,切成细丝,然后与5枚炒焦，焦米10克一起放入锅中,加入适量清水煎。焦米和大枣性温,可以补益脾胃,开胃消食再加上生姜可以驱寒,两者搭配,效果更好。有些人吹空调久了,感觉四肢酸痛。这时则可以煮一锅热乎乎的姜汤,然后用毛巾浸水,趁热敷于患处。或者用姜汤洗手或泡脚,也可以起到活血、驱寒的效果。有的人因为吹空调，着凉了，得了感冒,这个时候就可以来一碗生姜红糖水灵活变通加减,煮上一壶，发一发汗,将体内的寒气驱散掉,感冒自然就好了。华欢
